調理の動作

01:洗う  02:切る  03:搾る

04:むく  05:こねる  06:あえる

07:かける  08:もりつける  09:よそう

10:ゆでる  11:あげる  12:わかす

13:ちらす  14:おろす  15:絞る

16:もむ  17:一口大に切る  18:乱切り

19:切り込みを入れる

20:煮る  21:焼く

22:炒める  23:ごはんを炊く

24:むす  25:こす

「料理の作り方の説明をする」ときに作りました。最初は15ぐらいの基本動作だけでした。その後、料理教室が開かれるということで依頼を受け、いくつか追加しました。「乱切り」「切れ込み(切り込み)」など、やや専門的な表現も入っています。

「かける」「散らす」は似ていますが、調味料は「かける」、パセリや刻み海苔は「散らす」でしょうか。「沸かす」は自他動詞があるので、「お湯をわかす」もしくは「お湯がわく」のどちらも言えます。驚いているので、自動詞っぽいイラストですけどね。個人的に気に入っている「炊く」は、私の日頃の感覚が出すぎています(待ちきれなさのような…笑)。

以下に一覧にしたファイルもあるので、ぜひご活用ください。

PDF版 [chouri-doushi] ・ Word版 [chouri-doushi]

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